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杭州第二家“盒马鲜生”开业
2019-04-22 来源:杭州日报
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  一斤重的活波士顿龙虾只卖99元,被马云“宠幸”过的阿拉斯加新鲜黄金帝王蟹差不多是市场价的一半;你还可以买到100多个国家和地区的6000多种商品;专业大厨现杀现做;30分钟闪送到家……

  不久前,网红超市“盒马鲜生”在拱墅区运河上街购物中心开出了杭州的首家门店,时隔三个半月,第二家“盒马鲜生旗舰店”1月18日也在解百新元华负一层开业。目前,数据驱动的新模式,以及对传统零售的重构,“盒马鲜生”的新零售模式已然成为各路资本追逐的香饽饽。

  

  盒马模式成熟 近万平方米的场地位置极佳

  1月17日,记者提前探店进入“盒马鲜生”解百店时,近万平方米的场地内一部分商品已经整齐地摆放在货架上,而货架上都包着保鲜膜防止落灰,超大的海鲜区里呈环状分布,餐区有近 500个就餐位,20家联营商家的店家们都在自己的摊位上做最后的检查,所有盒马的工作人员都在有条不紊地进行最后的铺排工作。

  而这家被誉为杭州旗舰店的“盒马鲜生”,除了最有卖点的市中心位置外,规模也比第一家更大,商品种类也更加齐全。据记者现场了解,旗舰店有精选来自全球的6000多种商品,航空直送的帝王蟹和波士顿龙虾,还引进了各种网红美食档口,冰淇淋、沙拉、牛排、海南特色风味一网打尽。

  从第一家盒马店开业市民的疯狂程度,可以预见这第二家店开业的热闹景象。而事实上,还未开业前,“暗战”已经在盒马APP端打响,在盒马水产区的上空,一个传送网格中,一个个包裹正在传递。“目前,盒马鲜生解百店线上APP已经进入了试运营阶段。解百店周围三公里的用户都已经通过APP下单,每一个流动的包裹,都是消费者在线上的订单。”解百新元华盒马店的工作人员这样说。

  

  新零售落地开跑 体验式消费成线下风口

  在“盒马鲜生”解百店门口,记者遇到了正在朝里张望的沈小姐。“APP上早就下过单啦,我办公室就在这附近,以后送货到单位,下班就能直接拎回家了。”沈小姐告诉记者,她最喜欢买的是盒马的净菜,“净菜里面连葱姜蒜都给你剁好配置好,这个服务真的太贴心。”

  近年来,随着以“80后”“90后”为主体的“网络原住民”群体的兴起,他们在购买商品时,越来越关注商品品质以及购物体验。而伴随着消费升级以及物流基础设施的逐渐成熟,“新零售”落地开跑。

  记者注意到,除了自营的阿里零售通、阿里云零售、盒马鲜生外,从2015年开始阿里前后耗资数百亿元,入股多家传统零售行业上市公司。就在去年11月,阿里系更是以约224亿元入股高鑫零售,共获得后者36.16%的股份。

  线上的发展已经顶到天花板,接下来自然是往线下走。阿里口碑CEO范驰曾透露,4万亿元的餐饮业规模中,线上部分做5000亿元到头了,占比不到10%,也就是说还有35000亿元规模都在线下。

  

  互联网巨头争相入局 跨界服务商业模式形态层出不穷

  而一年时间在全国范围内开出大约20家门店的“盒马鲜生”,促使腾讯、京东都加快了脚步,腾讯从去年下半年起大范围接触新零售项目,最终选择重金入股永辉超市旗下生鲜超市超级物种,而今年初,京东打造的首家线下生鲜超市7FRESH在北京正式开业迎客。

  对于互联网巨头纷纷入局新零售,7FRESH总裁王笑松认为,最终零售的竞争还是供应链竞争。他表示:“顾客来到你的店里面最重要的是买产品,所以产品是核心。中国有一句话叫做好饭不怕晚,一个企业的核心能力是什么,给顾客提供什么样差异化价值,给合作伙伴提供什么样差异化的价值,我觉得这是根本。”

  业内人士表示:“在‘新零售元年’,全新的跨界服务的商业模式形态层出不穷。而互联网巨头的入局,让传统消费活动的广度、深度和速度都有了质的飞越。”(本站编辑 贾晓芸摘编)

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